Sunday, July 24, 2011

LA PRIMERA FERIA DE FRESAS DE VARA BLANCA


Vara Blanca tuvo su Primera Feria de la Fresa el sábado y domingo pasados.  Los vecinos de nuestra comunidad y los de comunidades cercanas, participaron de dos días llenos de música, actividades y—por supuesto, fresas.  Durante la semana, la lluvia no hizo nada más que barro, días grises y ayudar a las fresas a parecer más frescas y rojas.  Los locales caminaban entre las barracas apresurándose a llegar al lugar, un padre llevaba a su hija y su bolsa de fresas; un chiquito pintó en su cara un tigre corriendo en el barro.   Si alguien caminaba hacia la entrada del gimnasio, podía oír los gritos de los niños jugando fútbol al ritmo del reggaeton.  Los dos días estuvieron llenos de ruido, risas, fresas frescas y el bullicio de tanta gente reunida como una sola comunidad.



La feria se realizó en las afueras del gimnasio, por encima de una colina, un lugar central en Vara Blanca.  A la izquierda del gimnasio, bajo un toldo blanco, las personas concurrían en busca de las deliciosas comidas, en fila esperando probar el queque de fresas y chocolate, la olla de carne, los chicharrones,  las fajitas, los tamales y las tortillas palmeadas, para mencionar algunas comidas. 

A la derecha, artesanos locales ubicaron mesas llenas de productos, tales como bufandas coloridas, herretes hechos de vidrio y pintados a mano, canastas tejidas y más.   Unos viejos sentados a la mitad del lugar, con sus caras tan suaves como las tazas confeccionadas a mano.  Otra mesa vendía bolsas, vasos y canastas hechas de envoltorios reciclados; la mujer que los hizo, ofreció enseñarnos el método.  Miramos sus dedos expertos mientras doblaba un envoltorio brillante muchas veces, cuando mis manos trataron de repetir sus movimientos para completar un pequeño bolso, empecé a apreciar la energía y tiempo que estas artesanas dedican a su arte cada día.

El colegio ADE tenía su propia mesa, cerca de las fajitas de pollo y las bolsas de cuero, cerca también había repostería y un hermoso pastelón.  Para la repostería, un hombre hizo un postre de fresa con gelatina al centro y recibió 30 mil colones como premio. 

En una competencia muy particular, los concursantes tenían que sorber gelatina de una taza con sus manos detrás de la espalda.  Durante la ronda final, Tomás Dozier compitió contra un hombre alto y musculoso y dos mujeres, y no ganó más que una cara pegajosa.  (El otro hombre ganó un premio de 20 mil colones.)


Después de esta competencia, se inició uno de los eventos más populares de ese domingo, la guerra de las fresas del colegio ADE.  Casi la mitad de los concurrentes venían para ver a los dos equipos tirándose fresas suaves y maduras, mientras se ocultaban detrás de las barreras de madera, evitando ser el blanco.  

Casi todas edades pelearon incluyendo los chiquitos, quienes llevaban gafas de protección y bolsas plásticas.  La “batalla” duró casi media hora y nadie estaba preocupado hasta que empezó a llover.  Cuando terminó la lucha, un hombre de Canal 7  entró al campo a entrevistar a dos mujeres, ambas tenían muchos pedazos de fresas en su cabello.  Cuando iba a empezar la entrevista, una fresa voló y golpeó  su cara frente de la cámara.  Gritó a los chicos responsables, pero todos estaban demasiado emocionados para preocuparse por el “accidente” y cinco minutos después, empezó otra guerra.


Aunque mucha gente salió de la feria con menos colones en sus bolsillos, además de lluvia, barro en sus zapatos y manchas de fresas en su ropa, todos disfrutaron a lo grande.  La Primera Feria de la Fresa en la comunidad, dio la oportunidad a negocios locales para mostrar sus productos y dio la gente un evento para recordar por mucho tiempo.




Wednesday, July 20, 2011

El jardín orgánico

Lauren Nickell voluntaria para ADE, ha estado trabajando con la ayuda de Tomás Dozier en la creación de un jardín orgánico.  Un proyecto sostenible y saludable que también tiene el potencial de proporcionar ingresos para la contratación de los futuros profesores que requiere el colegio ADE. 

La idea inició el verano pasado, cuando un voluntario de ADE especialista en nutrición, sugirió añadir una variedad de alimentos a la dieta de la comunidad local.  Tomás consideró que esto sería beneficioso y serviría como ejemplo a la comunidad sobre el tipo de productos que se pueden promover en el área.  

En un esfuerzo pasado, ADE trató de hacer un jardín comunal para que los que no tenían un terreno tuviesen un lugar para producir sus propios vegetales.  Hoy, después de poner la cerca de alambre y plantar durante dos semanas ADE ve el inicio de su propio jardín, en el terreno de los Dozier.  Es la esperanza de ADE que el jardín orgánico sea un modelo saludable, productivo y económico (ya que es bastante grande) para las comunidades de San Rafael y Vara Blanca.

Lauren nos explicó que la huerta ya fue cavada, se hicieron los zurcos en la tierra y se han plantado los vegetales, tan solo esperar que la lluvia haga el resto.”  Ella nos describió el proceso meticuloso de cómo y dónde plantar los vegetales, además de la concentración  y siembra de matitas en bandejas, que luego serán transplantadas.  Ella nos explicó la intencionalidad de hacer zanjas o zurcos que evitan las inundaciones y el espacio indicado entre una mata y la otra.

Después de dos semanas de plantar, la huerta tiene 17 filas de las 30 a 40 filas planeadas para cuando el jardín esté terminado.  Cuando la mitad de las filas hayan sido plantadas hay que esperar dos semanas más para plantar la segunda parte, de esa manera rotar continuamente los cultivos.  Así, cuando la mitad del jardín está listo para comer, la otra mitad estará creciendo para proporcionar comida algunas semanas después. 


En fin, esperamos recoger frijoles, uno de los productos más importantes de Costa Rica, además de algunas especies de vegetales tales como: zanahorias, rábanos y lechuga en altas concentraciones.  Vamos a ofrecer más variedad de alimentos, incluyendo culantro, alcachofa, maíz, albahaca, calabacera y calabacín.  Los vegetales progresan durante todo el año con el clima de San Rafael mejor de lo que podrían soportar en otras regiones más calientes o más frías del territorio nacional. 

Para proveer a la comunidad de una cantidad abundante de vegetales pocos comunes durante todo el año, ADE debe ser capaz de vender o brindar más alimentos a la comunidad.  Con las matas creciendo--las que fueron plantadas hace dos semanas y con la fecha determinada para la próxima semana, tenemos mucha esperanza en el éxito que alcanzará nuestro jardín orgánico.

Monday, July 11, 2011

El papel de la iglesia ante la situación de un desastre


Mayra Zúñiga, una contador pública, vino a la iglesia de Shalom aquí en Vara Blanca el 19 de junio para presentar un estudio de caso en el papel de la iglesia ante la situación de un desastre como el terremoto de Cinchona en 2009.  Ella y seis otros crearon un documento de 75 páginas con búsqueda, opiniones, secciones del periódico El Nación y un plan de cómo la iglesia puede jugar un papel importante en la situación de un desastre.  El documento enfoca en las regions de Vara Blanca y San Rafael de Vara Blanca y menciona las pérdidas monetarias, económicas y personales y el falto de apoyo del gobierno.  La palabra en la comunidad para ellos que son tan familiar con la carretera destruida o para ellos que ya viven en casa temporeana es: “Qué ha hecho el gobierno en los dos años pasados?”  Pero el estudio de caso pregunta, “Qué ha hecho la iglesia en los dos años pasados? Mirando al ejemplo de Jesús, el estudio de caso explica que the la iglesia tiene la responsabilidad de servir activamente, particularmente a ellos que necesitan ayuda.

Ella discutió cómo la iglesia no sólo tiene la responsibilidad a ayudar y ofrecer alivio sino que prepara un plan official de responsa.  Parte de esta responsa, ella cree, debe ser un trabajo junto con todas las iglesias en las comunidades, no importa la denominación.  El estudio de caso habla de la necesidad de recursos para tener el poder a ayudar a las necesidades de una comunidad cuando pasa un desastre.  Además, habla de los cuatro necesidades específicas para Vara Blanca y San Rafael: salud, infrastructura (desarrollo de casas), la carretera y empleo.  Una de las preguntas que apareció en respuesta a estas necesidades es: “Qué impide conocer en detalle el uso de los recursos, el control del gasto y la rendición de cuentas.”  Una persona reclama que los cristianos deben “servir a Dios tanto en la esfera pública como en la comunidad de la fe.”  El caso de estudio levanta otra pregunta, si el “core” de la iglesia debe ser responsible en adoptar una postura en el tema política porque son una parte de la comunidad.  Pero según al apendíce no. 3, en el área afectado por el terremoto los pastores respondieron en un 81.25% que los miembros de su iglesia no participan activamente en organizaciones de la sociedad civil de la comunidad.  Así mismo en un 93.75% señalaron que no reciben información de manera formal sobre los avances y problemas de la comunidad.   En un 62.5  tienen comunicación con entidades públicas que dirigen los planes de recuperación ante la eventualidad de un desastre.”

El documento menciona Tomás Dozier y las esfuerzas activas de ADE mientras el personal trabaja con la comunidad y una iglesia local de desorrollar educación y la comunidad.  Ahora, la Iglesia tiene que decidir si es su responsibilidad a estar implicado  en una manera como ADE ha hecho, y si así es, cómo unificar las iglesias y preparar un plan para apoyar a la comunidad durante un desastre.

www.blog.glocalade.org